明 痕 玩 魚. 魚膠的替代品 植物性凝膠種類廣泛 最為人熟悉有大菜 寒天 洋菜 瓊脂 及蒟蒻凍粉等等 市面上的蒟蒻 果凍及日式果子等 其實也用上寒天粉或蒟蒻凍粉等製成 pudding food agar
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